**微粉碎的应用--食品加工和中药微粉化

**微粉碎的应用--食品加工和中药微粉化 

    **微粉碎的应用技术是国际上近几十年发展起来的一门新技术。目前已成功的应用于化工、医药、机械等许多行业。特别是经过**微粉碎机**低温物理振动方式生产的**微粉碎产品,具有粉碎粒度细,产品无分较,生产过程全密闭,无污染,营养成分无损失等优点,特别适合于对卫生质量、感官质量要求特别严格的食品

行业。 

随着科技的发展,人们渐渐认识到粗粮粗纤维对人体的好处,含有膳食纤维的食品,越来越受到人们的青睐。小麦麸皮、灵芝粉、燕麦皮、玉米皮、灵芝孢子粉、米糠、甜菜渣和虫草菌粉等含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素等具有很好的营养价值,但由于常规粉碎的纤维粒径大,影响口感,使消费者难以接受。通过对膳食纤维的**微粉碎,加入到能明显改善纤维产品的口感和吸收性,从而使食物资源得到了充分的利用,而且丰富了产品的营养。果皮、果核经**微粉碎可以转变为食品。蔬菜在低温下磨成微粉膏,既保存了全部的营养成分,纤维也因微细化而增加了水溶性,口感更佳,风靡一时的微粉系列产品正是**微粉碎机的加工产品。一些动植物体富含营养却不可食用的部分如骨、壳（蛋壳）、甲、虾皮等、也可以通过**微粉碎机的粉碎而成为易被人体吸收利用的钙源和甲壳素。

中药**微粉碎 

    中药微粉化是指在遵循中医药理论的前提下，采用现代微粉技术，将中药材、中药提取物、中药制剂微粉化。根据中药物料的特点，目前比较公认的中药微粉粒径为0.1～75μm，粒度分布中心 D50≈10～15μm。中药微粉化又被称为中药**微粉碎、细胞级微粉碎；所得中药微粉亦称为中药**细粉体、细胞级微粉、微米中药、单味中药**微饮片等。由于中药资源日益**，中药微粉化技术的运用已显露出特有的优势和广阔的应用前景。   

 1 技术特点  

  1.1 增大药物颗粒的比表面积  

 药物粒子的大小及粉体的结构是影响药物吸收的重要因素。中药微粉化后，药物粒子细微均匀，比表面积增加，孔隙率增大，药物能更好地分散、溶解在胃肠液里，且与胃肠黏膜的接触面积增大，因而更易被胃肠道吸收，提高了其生物利用度。  

  1.2 节省原料  

 中药材微粉化后，用小于原处方的药量即可达到原处方疗效。微粉化一般可节省药材30％～70％，减少了资源浪费。中药微粉化后无须再进行煎煮、浸提等处理，还可减少有效成分的损耗，提高药材利用率，提高生产效率，降低生产成本。  

  1.3 有利于复方药粉碎中各有效成分的均匀化  

 中药大部分是复方，由多种药材组成，细胞破壁后，细胞内的水分及油分迁出，使微粒子表面呈半湿润状态，粒子和粒子之间形成半稳定的粒子团（或称之为微颗粒），每一个粒子团都包含相同比例的中药成分。由于组分中各成分的HLB值（亲水、亲油平衡值）、延展性、可破碎性、含水（油）率、吸水（油）性、比重等的组合和相互作用不同，粒子团的物理结构也不相同。但这种结构却会使中药材各有效成分均匀化，因而各种成分能够均匀地被人体吸收，增强了药物的效果。  

  1.4 可在不同温度下进行  

 微粉化可根据不同的药材，在不同的温度下进行，因而能较大限度地保留生物活性物质和营养成分，提高药效，它适用于含糖、含油、含芳香性挥发性成分的中药材的加工与生产。对质地致密的动物贝壳类、骨类药材和矿物类药物更具有优越性，对纤维状、高韧性、高硬度或具有一定含水率的物料也均适应。既可用于干法粉碎，也可用于湿法粉碎，因此应用范围非常广泛。 

  1.5 易于成型  

 微粉化粉末均匀细腻，口服口感好，能遮避不良气味，可改善片剂表面的均匀性和崩解性，可制成速溶性颗粒。用微粉化技术制得的粉末不添加任何辅料即可直接制粒，不但易于成型，而且保持了该药的原有特性，服用方便，调剂方便，携带方便。   

  1.6 符合GMP要求  

 微粉化一般是在全封闭无粉尘系统中进行的，这可有效地避免外界污染，改善工作环境，使产品微生物含量及灰尘得到有效控制，符合药品生产的GMP要求。    

2 应用范围  

  2.1 单味中药的微粉化  

 目前，中药的微粉化以单味中药的粉碎研究较多，有结果表明微粉化技术能够增加中药的溶出率和生物利用度，减少中药的用量，保留中药的挥发性活性成分，增强药理作用，还能提高比表面积，改善颗粒的均匀性等。    2.2 中药复方的微粉化  

 中药复方的微粉化研究主要是其有效成分的溶出量、制剂稳定性以及提高药理作用等方面的研究。  

  对中药现代化的重要意义    

可提高剂型品质  

 中药丸、散剂在固体制剂中占有相当大的比重，传统的加工技术不利于有效成分的充分吸收，一些外用散剂甚至会产生局部刺激作用。采用微粉化技术则可明显改善内服制剂在体内的溶解和吸收，并有可能以小剂量获得达到或**过原处方的疗效。外用散剂引入微粉化技术会提高药物的分散性，有利于涂布、附着，有效成分更易于透皮而被吸收，并减少了副作用。将某些药食两用及贵重滋补中药加工成**细微粉，可改善吸收、改善口感等。   

 有利于丰富和完善中药炮制技术  

 微粉化技术的应用，使适宜研末冲服的药物达到了较适宜的粒度，能更好地发挥药效并节省药材，从而进一步丰富和完善了中药炮制技术。    

 有利于开发中药新剂型  

 人参、羚羊角、鹿茸、冬虫夏草等珍贵中药材及易挥发的芳香药物（如沉香），动物类药物（如炮山甲、全蝎、蜈蚣），有效成分难溶于水的药物（如天竹黄、朱砂、琥珀），均可通过微粉化技术直接制成中药口服散剂、胶囊剂、微囊等，而且还可将某些中药微粉化后直接与基质相混制备透皮吸收制剂。 

济南银润机械科技有限公司是专业生产中药**微粉碎机,细胞破壁微粉机,**低温微粉机,为你提供中药**微粉碎机,细胞破壁微粉机,**低温微粉机.